Popis činnosti

Restaurace Lavande – harmonie zdraví a chuti pro labužníky, celiaky i vegetariány.

Lavande je restaurace s domácí kuchyní a rodinnou atmosférou, kde klademe důraz na kvalitu původních surovin i jejího zpracování. V kuchyni nepoužíváme konzervanty, základem jsou kvalitní suroviny. Vše, co host dostane na talíř, je vyrobeno v místní kuchyni. Zaměřujeme se na lehčí kuchyni, kde menu vychází ze starých receptur české, francouzské a italské kuchyně v moderním podání gastronomie. Při výběru jídel myslíme i na celiaky a vegetariány, tak, aby se u jednoho stolu najedli všichni bez omezení.
Kuchaři upřednostňují způsob přípravy masa metodou sous-vide, brasírováním či konfitováním. Nepodáváme jídla smažená, nepoužívají mikrovlnnou troubu. Na zdraví myslíme i při výběru nápojů, proto vyrábíme vlastní limonády a nabízíme pouze kvalitní přírodní limonády a mošty od výrobců, kteří nepoužívají konzervanty a jiné přísady.
Speciality, které u nás vyrábíme - paštiky, rillettes, žitný kvasový chléb, pesto a další delikatesy, si můžete zakoupit i domů.