Popis činnosti

Dříve se pivo uchovávalo v rozsáhlých sklepích a chladilo se pomocí ledu. Led se získával každou zimu na rybnících a ve velkém se uchovával v pivovarech. Hospody měly taktéž sklep s ledem, odkud se pivo nosilo nachlazené ve džbánech, později procházely trubky s pivem částí vyloženou ledem. Postupem doby přišly na řadu nové možnosti chlazení piva a udržení konstantní teploty, díky kterým je pivo vychlazeno na správnou teplotu. V dnešním chlazení na pivo se používá systém vodního nebo suchého(kontaktního) chlazení.