Tyrolský GRÖSTL
150 g Restované kousky kuřecího, vepřového a uzeného masa s cibulí, na bramborácích
Kuřecí špalek
200 g plněný špenátem a ementálem na petrželovém pyré, glazované Ggrenaille* bram.
Madeira - Kuřecí steak
220 g plněný parmskou šunkou a ementálem na grilované paprice s Madeira* om.
Grilovaný filet z lososa
200 g s bylinkovou krustou a restovanou mladou zeleninou na bylinkovém másle
Čerstvý pstruh na grilu
250 g s bylinkami a restovanou mladou zeleninou na bylinkovém másle
Zauzená kachní prsa
75g, frissé salát s vinaigrettem, hruškovým chutney a tmavým toastem
Labužnický salát
150g, kousky ledového salátu, papriky, rajčat, vařená křepelčí vejce, restované kuřecí špízky se sla…
Flank steak alá roast beef
130g, na trhaném salátu s piniemi, olivami a balsamico glassé a toastem